Linea "Monastero"

I vini della linea Monastero sono frutto di un progetto enologico di estrema passione e rigore nato nel 2000, sull'eredità lasciata dall'opera del fondatore Edmund Mach per testimoniare la forte propensione del vigneto trentino alla produzione di grandi vini, nel segno di una raffinata longevità.

Linea "Monastero"

Questi vini rappresentano il risultato di uno specifico lavoro viticolo-agronomico che ha consentito di raggiungere nei vigneti prescelti un equilibrio vegeto-produttivo ottimale in funzione della varietà e del sito produttivo.

Si tratta di cru, ovvero di vini di particolare qualità legati ad un'area di coltivazione ben definita all'interno degli appezzamenti dell'Azienda Agricola.

Monastero Chardonnay Trentino DOC

UveChardonnay Zona di produzioneAppezzamento Weizacker, situato a 230 m s.l.m. sulla parte basale del conoide di Faedo, nei pressi dell'Istituto Agrario; pendenza 15-20%, esposizione a ovest. Terreno profondo, a matrice prevalentemente calcarea, tessitura franco-limosa, argilla 15%, discreta presenza di scheletro, discreta dotazione di sostanza organica. Caratteristiche del vignetoAnno di...

Monastero Riesling Trentino DOC

UveRiesling Renano Zona di produzioneAppezzamento Raoti Cimirlo, situato a 250 m s.l.m. sull'omonimo conoide in zona collinare nei pressi dell'abitato di San Michele all'Adige; pendenza 20-30%, esposizione a ovest. Terreno di matrice calcarea, ciottoloso, tessitura franco-limosa, buona permeabilità, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto...

Monastero Sauvignon Trentino DOC

UveSauvignon Zona di produzioneAppezzamento Maso Togn, situato a 700 m s.l.m. sulla parte apicale del conoide di Faedo; pendenza 20-30%, esposizione a sud-ovest. Terreno da deposito morenico a mineralogia marnoso-calcarea, sub-alcalino, profondo, tessitura franco-limosa, argilla 8-10%, ricco di scheletro e con buona dotazione di sostanza organica. Caratteristiche del vignetoAnno di impianto...

Monastero Gewürztraminer Trentino DOC

UveTraminer Aromatico Zona di produzioneAppezzamento Doss, situato collinare ad un'altezza di 200 m s.l.m., ai lati della piana alluvionale a sud dell'abitato di San Michele all'Adige; giacitura pianeggiante, esposizione a ovest. Deposito morenico a mineralogia prevalentemente calcareo-dolomitica, tessitura di medio impasto, profondo, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato...

Monastero Lagrein Trentino DOC

UveLagrein Zona di produzioneAppezzamento Sorni, situato in zona collinare, ad un'altezza di 300 m s.l.m., a monte dell'abitato di Sorni; pendenza 20-30%, esposizione a ovest. Terrazzo alluvionale di origine calcarea con apporti morenici a mineralogia mista, profondo, ciottoloso, tessitura di medio impasto con abbondante scheletro, argilla 12-15%, buona dotazione di sostanza organica, ricco...

Monastero Pinot Nero Trentino DOC

Uve Pinot Nero Zona di produzione Appezzamento Noderli, situato in zona collinare, ad un'altezza di 300 m s.l.m., a monte dell'Istituto Agrario; pendenza 20-30%, esposizione a ovest. Deposito morenico su terrazzamento alluvionale, ciottoloso, tessitura franco–limosa, argilla 10%, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto in elementi nutritivi. Caratteristiche del vigneto...

Monastero Cabernet Franc Vigneti delle Dolomiti IGT

UveCabernet Franc Zona di produzioneAppezzamento Tomasi, situato in zona collinare, ad un'altezza di 250 m s.l.m., a monte dell'Istituto Agrario; pendenza 25-40%, esposizione a ovest. Deposito morenico su terrazzamento alluvionale, mineralogia mista prevalentemente calcareo-dolomitica, discreto contenuto di calcare attivo, profondo, bruno-rossastro, tessitura franco–limosa con contenuto in...