PIANTA 9 Vigneti delle Dolomiti IGT

BOTTIGLIA Pianta 9

Uve

Iasma Eco 1 (Teroldego x Lagrein)

Zona di produzione

Appezzamento Molini, situato a 230 m s.l.m. sulla parte basale del conoide di Faedo, nei pressi dell'Istituto Agrario; pendenza 15-20%, esposizione a ovest. Terreno profondo, a matrice prevalentemente calcarea; tessitura franco-limosa, discreta presenza di scheletro e dotazione di sostanza organica.

Caratteristiche del vigneto

Anno di impianto 2016, densità di impianto 6.000 ceppi/ettaro, forma di allevamento a spalliera con potatura a guyot.

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita la terza decade di settembre, resa di 80 - 90 quintali/ettaro

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 15 giorni a temperatura controllata; fermentazione malolattica perfezionata interamente in barrique. Affinamento per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Numero di bottiglie prodotte

1.000

Temperatura di servizio

Servire ad una temperatura di 18°C.

Note degustative e abbinamenti

Colore rosso rubino intenso, bouquet complesso con note fruttate di mirtillo e mora, accompagnate da sensazioni floreali (rosa rossa e viola) e speziato-balsamiche; elegante, di buon corpo, con trama tannica elegante e persistente.

Vino complesso, adatto per accompagnare carni bianche saporite o rosse delicate, e formaggi di media stagionatura. Ottimo in abbinamento ai salumi tipici della tradizione trentina.

 

etichetta Pianta 9

 

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