Acquavite di Mele Cotogne
La mela cotogna viene raccolta ben matura, e dopo un breve periodo di conservazione, viene macinata, fermentata con lieviti selezionati e successivamente macerata per alcune settimane. Particolare attenzione viene posta al processo di distillazione.
Il profumo di questa acquavite risulta intenso e caratteristico. Gradevole il sapore, talvolta leggermente speziato, e di ottima persistenza.
Servire ad una temperatura di 15°C.
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