Acquavite di Pere Williams
Le pere della varietà Williams provengono da un frutteto realizzato ad-hoc all'interno dell'Azienda Agricola della Fondazione Mach. La frutta, raccolta ben matura, viene rapidamente lavorata e la purea così viene fermentata a temperatura controllata.
La distillazione è condotta in modo particolare per cercare di salvaguardare al massimo la complessità degli aromi primari delle pere Williams.
È un'acquavite dal profumo che ben ricorda il frutto; il gusto risulta asciutto, armonico, gradevole e di buona persistenza.
Servire ad una temperatura di 14°C.
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