Grappa di Traminer
Le vinacce di uve Traminer Aromatico sono tra le più difficile da distillare, pur presentando un forte potenziale aromatico.L'obiettivo principale è quello di selezionare e preservare il patrimonio varietale in funzione della tipologia di prodotto che si vuole ottenere.
La grappa ha un intenso profumo che spesso ricorda la rosa, abbinata al gambo di geranio con sfumature agrumate. Il gusto è particolarmente intrigante e ha nella sua persistenza il carattere principale.
Va degustata con attenzione, preferibilmente fresca (15°C).
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