16.10.2021 - Giornata Mondiale dell'Alimentazione
Il futuro dell’alimentazione è nelle nostre mani
Perchè il cibo che scegliamo, il modo in cui lo produciamo e lo consumiamo hanno conseguenze sulla nostra salute e su quella del nostro pianeta
Sabato, 16 Ottobre 2021
Oggi, 16 ottobre, si celebra in tutto il mondo la Giornata mondiale dell'alimentazione , nel giorno che ricorda la data di fondazione della FAO il 16 ottobre 1945 a Québec (Canada).
Lo slogan proposto dalla FAO "Il futuro dell’alimentazione è nelle nostre mani. Produzione migliore, nutrizione migliore, ambiente migliore e vita migliore" mette in evidenza le relazioni fondamentali nell'intera filiera agroalimentare tra sistemi e tecnologie di produzione del cibo, sicurezza alimentare globale, modelli di consumo del cibo e salute delle persone e dell'intero pianeta.
In Biblioteca una ricca bibliografia per approfondire questi temi.