Il Trentino oleario
Anno edizione: 2016
Pagine: 267
Disciplina: Olivicoltura
Tipologia di materiale: MonografiaTrascrizione del manoscritto del Prof. Carlo Hugues
A cura di Franco Michelotti
Il volume è la trascrizione dell’opera inedita “Il Trentino oleario: Principi generali di Elaiografia e Monografia dell’olivo e dell’olio nel Trentino” del Prof. Carlo Hugues. Il manoscritto originale, conservato presso la Biblioteca Statale Isontina di Gorizia, è il frutto di un lavoro di scrittura, aggiornamento ed ampliamento del testo iniziato nel 1881, quando il professore era ormai alla fine della sua permanenza in Trentino.
La trascrizione ha inteso riportare le esatte parole di Hugues, che rappresentano una notevole fonte di informazioni ed una testimonianza delle conoscenze di quel periodo su elaiografia, storia e letteratura, suolo e clima, varietà, tecniche di coltivazione ed estrazione dell’olio.
Può essere considerato altresì come una “zonazione olearia’’ che evidenzia un approccio multidisciplinare di concezione molto attuale ed un significativo documento storico, in quanto le vicissitudini favorevoli ed avverse all’olivo incorse nei secoli sono analizzate e descritte in maniera approfondita e molto avvincente.
La pubblicazione riporta le illustrazioni, le tavole con i disegni fatti a mano dall’autore e la mappa della “Regione olearia della Valle del Sarca”, integrate con immagini di attualità.
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