Studio sulla possibilità di coltivazione di Cicerbita alpina (L.) Wallr.
Anno edizione: 2001
Pagine: 26
Disciplina: Agricoltura
Tipologia di materiale: PeriodicoLa cicerbita è un'erba (chiamata volgarmente radicchio dell'orso) che cresce in montagna, e viene raccolta indiscriminatamente perché molto apprezzata dal punto di vista gastronomico. Il Centro di ecologia alpina ha condotto una ricerca sulla possibilità di coltivarla, in modo da avviare nuove ipotesi di economia identitaria per le comunità alpine. La ricerca ha dato esiti positivi, con la delineazione di due prospettive future entrambe praticabili.
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